納豆売り場の前で、毎回同じように迷っていませんか？
「小粒と大粒、どっちがいいんだろう」 「国産大豆って高いけど、買わないとダメ？」 「タレなしの方が身体にいいって本当？」
私はこの迷いを、9年間ずっと繰り返していました。
私は9年前から家庭で味噌作りを続けています。発酵食品に興味を持ったことがきっかけで、納豆も毎週購入するようになりました。しかし最初は「どれを選べばいいかわからない」と迷い続け、実際に何度も買わなくなった経験があります。
発酵食品を生活に取り入れ始めた当初は、「納豆が身体に良い」という知識だけを頼りにスーパーへ。でもその都度、「どれが正解なのか」がわからなくて、なんとなく高そうなものを選んでいました。
結果は、続きませんでした。
この記事では、私が実際にやらかした3つの失敗談と、それを経て今の「選び方の基準」にたどり着くまでの話をまとめています。
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「発酵食を始めたいけれど、手作りはハードルが高い…」
そんな方におすすめなのが、スーパーで買える定番の発酵＆腸活アイテム。
(コチラもチェック→【買い物の裏技】裏ラベルをチェックする美習慣）
実はどれも、腸を整える菌がしっかり含まれていて、特別な準備は不要で日常の食卓で簡単に発酵の恵みを味わえ、腸がよろこぶ習慣が作れます。
これらは、美習慣を加速させる優秀アイテムでもあるので是非最後まで参考にしてみてくださいね！
泥の中で育つれんこんは、古来より「けがれを浄める」食材として、お正月料理や節目の行事に欠かせない縁起の良い食材とされてきました。
また、切り口の穴が「先が見通せる」とされ、「未来を見通す」「良い縁が続く」などの意味も込められています。
水生植物である蓮（ハス）の地下茎であり、古くから親しまれてきた食材で、インドや中国が原産とされ、主に秋から冬にかけて（１０月〜２月頃）が旬ですが、貯蔵技術の発達により一年中楽しめます。
旬のれんこんは粘りや甘みが強くなりオススメですが・・・
私には子供達との思い出が詰まった食材の１つなんです。
初めは蓮根に興味を示さなかったわが子たち。
しかし、私が口入れてシャキシャキと音を鳴らしながら子供たちの耳元で音を聞かせました。
私：「どんな音が聞こえる？」
子供：「シャキシャキって聞こえる！！」
私：「そんな音が聞こえるの？？じゃあ今度はママにもその音、聞かせて？」
子供：「ちょっと待ってね～。(もぐもぐ)シャキシャキ。聞こえる？」
そんなやり取りをしながら蓮根を口に頬張り、蓮根を食べる度にこのやり取りが食卓で繰り広げられました(笑)
そんな風に楽しんだ子供達も下の子はもう中学生。
今でも思い出話しで盛り上がるときがあります。
色が白く穴が開いている・・・こんな見た目以上に栄養価が高く、体を整える成分が豊富なれんこん！
