寒い冬が旬のかぶ。
ほっこり温まりたい時は、発酵調味料の味噌と一緒にポタージュスープしてからだの芯から温まりましょう。

材料（４人分）

かぶ・・・・・４個

玉ねぎ・・・・１／２個

長ネギ・・・・１５センチ程

水・・・・・・２００CC

豆乳・・・・・２００ｃｃ

味噌・・・・・大さじ１1/2

塩麹・・・・・大さじ１

こしょう・・・少々

続きを読む