ごぼうは水溶性・不溶性の食物繊維をバランス良く含む、最強の腸活野菜です。
おつまみにもこどものおやつにもオススメな一品です。
材料(４人分)
ごぼう・・・・２本(太め)
片栗粉・・・大さじ１～１．５
米油・・・・・大さじ３
Ａ本味醂・・・大さじ１
A醤油麹・・・大さじ１1/２
A砂糖・・・・・大さじ１
A純米酢・・・大さじ１
白ごま・・・・・適量
ごぼうの甘辛煮
野菜レシピ
ほっこり温まる かぶと味噌のポタージュスープ
寒い冬が旬のかぶ。
ほっこり温まりたい時は、発酵調味料の味噌と一緒にポタージュスープしてからだの芯から温まりましょう。
材料（４人分）
かぶ・・・・・４個
玉ねぎ・・・・１／２個
長ネギ・・・・１５センチ程
水・・・・・・２００CC
豆乳・・・・・２００ｃｃ
味噌・・・・・大さじ１1/2
塩麹・・・・・大さじ１
こしょう・・・少々
手作り発酵調味料
