里芋の自然なとろみと塩麹のやさしい塩味で、腸にも心にもじんわりしみる一杯です！

 

とろ〜りなめらか！
里芋の塩麹ポタージュスープ

 

【材料(4人分)】

里芋(正味)・・・１５０ｇ
玉ねぎ・・・・・１００ｇ
水・・・・・・・２００ｃｃ
豆乳or牛乳・・・１５０ｃｃ
塩麹・・・・・・大さじ２
白だし・・・・・小さじ２※
こしょう・・・・少々
バター・・・・・１０ｇ
仕上げ用パセリ・適量

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