「酢」は、私たちにとって最も身近な酸味調味料ですが、塩と並ぶ人類最古の調味料で古来より「健康のための薬」としても重宝されてきました。
その独特の酸味は、食欲を増進させるだけでなく、疲労回復や血糖値の急上昇を抑えるなど、多くの美容・健康効果が科学的に証明されています。
特に、酢もまた「発酵」によって生まれる調味料であり、発酵美習慣において欠かせないアイテムです。
近年は健康志向ブームでサワードリンク用など飲みやすく調合された酢も多くあり、酢に対する健康効果も認知されていると思います。
スーパーには製法も原材料も異なる多様な酢が並んでおりどれを選んだらよいのか迷われる方も多いはずです。
この記事では、あなたの美容と腸活を加速させるために、「純粋な発酵の力」を持つ酢を見分ける方法を解説します。
