小さな一粒に女性特有の巡りを良くしたり、食物繊維やポリフェノールが豊富で身体を整えてくれる重要な栄養素が豊富！！
そんな小豆とかぼちゃを使った一品をご紹介します。
小豆の茹で方も書いているのでお時間がある方はぜひ乾燥小豆から調理して下さい。
でも・・・
時間が無かったり面倒に感じる方は「赤飯用茹で小豆」を使ってくださいね！！
赤飯用はすでに小豆が加熱処理され、甘味が少ないので、お料理に使いやすいオススメです。
ぜんざい用のあまーーーーいのではないので注意してくださいね。
【小豆について】
小豆 ― むくみを流し、巡りを整える和のスーパーフード
〈材料(４人分)〉
かぼちゃ・・・・１／４個
茹で小豆缶・・・１つ(赤飯用約２００ｇ)
塩麹・・・・・・大さじ１
昆布・・・・・・５㎝角
水・・・・・・・１００ｃｃ
〈作り方〉
①かぼちゃは食べやすい大きさに切り鍋に入れる。
②小豆缶を汁ごと入れ、塩麹、昆布、水を入れ蓋をして中火で加熱。
沸騰したら弱火にし、かぼちゃに串が通るまで加熱したら完成。(約１０分程)
〈小豆の炊き方〉
小豆５０ｇを洗い水を捨てて水２００ｃｃと鍋に入れ、沸騰したら弱火にし約３分茹でる。
３分後、ゆで汁を捨てたら水６００ｃｃを加え、約２０～３０分豆が親指と小指で潰せるぐらいまで弱火で茹でる。
【調味料について】
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